Det finns inget bättre ställe att lära sig att baka en pizza än Neapel. Denna pizzakurs kommer att lära dig hemligheterna bakom denna berömda maträtt. Pizzans födelseort är Neapel, år 1800, och maträtten är idag känd över hela världen. Men i Neapel vet de hur man gör den perfekta pizzaskorpan, hemligheten, som gått i arv i generationer. I den historiska pizzerian o'Scugnizzo lär du dig konsten att göra pizza själv.
Börja din upplevelse med att smaka på några lokala produkter som mozzarella, olivolja, salami och tomater. Lyssna på förklaringen av dessa lokala ingredienser och lär dig vikten av att använda högkvalitativa produkter. Efter introduktionen börjar du baka din pizzadeg, var noga med att din mästare pizzabagare följer stegen korrekt. När degen är klar kommer du att dela den i pizzabollar med den historiska napolitanska mozzaturametoden.
Nu kan du förbereda och baka din napolitanska pizza i vedugnen. Medan pizzan står i ugnen kan du fråga pizzakocken allt du vill veta om pizzatillverkning. Sedan är det dags att smaka på din egen pizza tillsammans med en välförtjänt drink.
Användning av utrustning