Mens du nipper til vin med utsikt over de solfylte åssidene der den ble produsert, får du høre mer om kulturen og dyrkingen av kanariske viner på denne eksklusive National Geographic Day Tour. Hør om øyas vinproduksjonstradisjoner og nyter syn, lukter, smaker, teksturer og lyder på en familiedrevet vingård mens du smaker på fire årganger, kombinert med mat på hvert stopp langs sansereisen.
Først, på La Casa del Vino, en 1700-talls eiendom som er omgjort til museum. Du blir ønsket velkommen med et glass lokal musserende vin og en rosquette – et kanarisk bakverk. Den kunnskapsrike guiden vil fortelle historien om hvordan dyktige spanske vinprodusenter på 1500-tallet plantet europeiske vinstokker i den fruktbare vulkanske jorda – og dermed katapulterte Tenerife inn på den globale vinscenen.
Deretter går turen til Bodegas El Lomo. Se hagen, der sjeldne druer, som nesten er utryddet i Europa, fortsatt trives, og nipp til vin her, sammen med en signatur-tapas fra den visjonære kokken Jorge Bosch. Vingårdens egen vinspesialist leder deg gjennom de viktigste aromaene og stadiene for å avsløre vinens opprinnelse i et aromaverksted med en annen signatur-tapas. Deretter går turen ut på terrassen for høstsnacks med teksturer av ristede gofio-korn og en kremet lokal geitost, servert med en fruktig karbonisert vin. Den store finalen vekker hørselen din. I et mørklagt rom kan du prøve den siste årgangen og en tapas og lytte til hvordan musikken påvirker opplevelsen av vinen.
Dette er mye mer enn bare en rundtur med vinsmaking – det er et personlig innblikk i hvordan vin kan vekke sansene.
