Nat Geo Day Tour: Korfun makuja – kokkausta paikallisten kanssa luomutilalla

Nat Geo Day Tour: Korfun makuja – kokkausta paikallisten kanssa luomutilalla

Koe Korfun sydän Bioporos Organic Farmilla, joka sijaitsee kauniin Korission-laguunin rannalla. Päivä alkaa tutustumalla isäntäväkeen – ja tietenkin tilan todellisiin tähtiin, eli omistajiin itseensä.Ensimmäisenä pääset isännän äidin oppiin valmistamaan luomukosmetiikkaa, kuten kasvonaamioita ja mehiläisvahavoidetta. Kaikki valmistetaan aineksista, joita löytyy ihan tavallisesta keittiöstä tai puutarhasta – ja päivän päätteeksi saat viedä luomuksesi kotiin.Seuraavaksi valmistat perinteisen korfulaisen piirakan ja oman tzatzikin ja leivot leipää. Isäntä sytyttää puu-uunin, ja pian koko tila tuoksuu ihanasti uunissa kypsyvältä piirakalta ja tuoreelta leivältä.Kun lounas muhii uunissa, tilan omistaja vie sinut kierrokselle farmille. Hän esittelee ylpeänä vanhat työkalunsa, oliivipuunsa ja mehiläispesänsä – ja kertoo tarinoita, jotka paljastavat Korfun ja oliiviviljelyn syvän yhteyden. Hänen intohimonsa kestävään viljelyyn näkyy selvästi, kun hän kertoo työstään alueen kasvilajien suojelun hyväksi. Tutustut myös EU:n suojeleman laguunin historiaan ja sen vaikutukseen paikallisiin asukkaisiin sekä ympäröivään luontoon, harvinaiseen kasvistoon ja lukuisiin lintulajeihin.Maatilakierroksen jälkeen pääset nauttimaan uunituoreesta lounaasta, jonka kruunaa salaatti suoraan tilan omasta puutarhasta. Ja jälkiruoaksi? Kuppi kahvia ja hetki rauhallista maisemien ihailua.

Theon veneretki Korfulla ja Manner-Kreikassa sisältäen lounaan rannalla

Itä-Korfua ympäröivät suojaisat poukamat ja turkoosi merivesi luovat ihanteellisen paikan nauttia päivästä merellä. Theon veneretki vie sinut rantaviivaa pitkin kauniille paikoille, joissa voit vain rentoutua kaikessa rauhassa ja nautit herkullisen BBQ-lounaan rannalla. Kapteeni Theo sanoo: "Olen purjehtinut yli 45 vuotta. Intohimoni merta kohtaan alkoi jo nuorena, ja se on edelleen yhtä suuri kuin ennenkin. Vielä enemmän nautin kuitenkin siitä, että saan toivottaa vieraat tervetulleiksi alukselle, kertoa heille tarinoita Korfusta ja ruokailla heidän kanssaan."Kun olet noussut Theon veneeseen, voit unohtaa saman tien kaikki huolesi ja vain ihailla matkan varrella näkyviä poukamia, merenlahtia, jyrkänteitä ja hiekkarantoja. Sukella virkistävään veteen vilvoittelemaan auringonoton jälkeen, rentoudu veneen kannella ja nautiskele ulkoilmasta koko perheen kanssa. Theo miehistöineen naurattavat ja on yhtä suuri nähtävyys kuin rannikkomaisemat. Seilaamme kohti Kreikan länsirannikolla sijaitsevaa Kalamasin rantaa.Lounasajan koittaessa miehistö valmistaa rannalla BBQ-lounaan, ja ruokajuomana voit nauttia rajoituksetta viiniä tai virvoitusjuomia. Ja jos tämä ei vielä riitä, lapsille on luvassa hauskanpitoa ja pelejä, joten voit vain nostaa jalat ylös ja ehkä jopa seurata parin delfiinin menoa veneen vierellä. Paluumatkalla pysähdymme vielä uimaan. Theo tykkää yllättää, joten se voi olla lähellä luolaa, "Sinisessä laguunissa" tai jopa molemmissa. Theolla on myös erinomainen musiikkikorva, joten luvassa on myös tunnelmaan sopivaa musiikkia.

Veneretki Korfulta Sivotaan sisältäen lounaan ja Blue Lagoonin

Lähde ihastuttavalle retkelle Korfulta Manner-Kreikan länsirannikolle. Seilaat legendaarisen kapteeni Theon kyydissä Sivotaan ja nautit matkan varrella grilliruokaa aluksella. Theo, joka on purjehtinut näillä vesillä jo neljä vuosikymmentä, sanoo: "Rakastan sitä ääntä, kun vieraat kiljuvat riemusta hypätessään Siniseen laguuniin uimaan. Sen jälkeen tutkimme Papanikolisin meriluolaa, joka on myös suosittu."Kun olet noussut alukselle, lähdet maisemalliselle matkalle Joonianmeren poikki kohti manteretta. Seilaat mäntyjen peittämien pikkusaarten ohi Papanikolis-meriluolaan, jonka katolla kimmeltää meri. Seuraavaksi pysähdyt uimaan Sinisessä laguunissa. Sen turkoosit vedet näyttävät säteileviltä – ja kutsuvilta – kun ne on asetettu vastakkain laguunia suojaavan puiden peittämän valkean niemen kanssa. Kapteeni Theo laskee ankkurin tänne 1,5 tunniksi, jonka aikana voit nauttia uimisesta, grilliruoasta ja viinistä.Kaiken tämän jälkeen Theo käynnistää jälleen moottorinsa ja suuntaa kohti kaunista pientä poukamaa, jossa voit vielä kerran uida kimaltelevassa Joonianmeressä. Sen jälkeen on aika lähteä paluumatkalle Korfulle.

Korfun pienryhmäretki sisältäen Achillionin palatsin ja Paleokastritsan

Korfun saarella on toinen toistaan idyllisempia kyliä, palatseja ja luostareita. Tällä pienryhmäretkellä suuntaat kumpuileville rinteille ja karua rannikkoa pitkin tutustumaan Achillionin palatsiin ja Paleokastritsaan. Pääset myös maistelemaan hedelmiä maaseudulla. Spiros, yksi paikallisoppaistamme, sanoo: "Tällä retkellä maisemat sekoittuvat hengellisyyteen ja nostalgiaan. Vierailut kumkvatin tislaamoon ja oliiviöljymuseoon antavat sinulle hyvän käsityksen maaseudun perinteistä."Matkalla Korfun halki näet joitakin sen tärkeimpiä nähtävyyksiä, kuten Achillionin palatsissa, jonka Itävallan keisarinna Sisi rakennutti vuosi perhetragedian jälkeen. Hän toivoi löytävänsä lohtua ja lohdutusta sen puutarhoista ja sisätiloista. Palatsista on myös panoraamanäkymät Korfun kaupunkiin, rannikolle ja jopa Manner-Kreikkaan asti. Myös Paleokastritsan rantakylässä näkymät ovat huippuluokkaa. Sinulla on vapaa-aikaa kierrellä ortodoksiluostarissa – sinne on ilmainen sisäänpääsy – tai poukamilla. Täällä voit osallistua myös veneretkelle.Lisäksi pääset maistelemaan Korfun maaseudun makuja. Luvassa on vierailu perheomisteisessa kumkvatin tislaamossa, jossa opit kaiken tietämisen arvoisen tästä sitrushedelmästä ja siitä valmistetusta makeasta likööristä. Vierailet myös paikallisessa oliiviöljymuseossa. "Vanhojen puristuslaitteiden näkeminen nykyaikaisissa tiloissa todella korostaa oliiviöljyn tuotannon ajattomuutta", Spiros sanoo.

Aikuisten auringonlaskuristeily Korfulla sisältäen pikkupurtavia ja juomia

Mitä tulee rentouttaviin risteilyihin, tämä on aivan omaa luokkaansa. Seilaaminen pitkin Korfun kaakkoisrannikkoa kohti auringonlaskua on parasta lomailua. Tällä vain aikuisille tarkoitetulla katamaraaniretkellä voit nauttia myös pikkupurtavaa ja juotavaa sekä pulahtaa uimaan.

Korfun kierros sisältäen Achillionin palatsin ja Paleokastritsan

Pohjois-Korfu tunnetaan idyllisistä kylistään, nähtävyyksistään ja karusta rannikostaan. Suuntaa auringon hellimille kukkuloille ja näe Achillionin palatsi, kaunis Paleokastritsan rannikko ja monia muita nähtävyyksiä. Vierailet myös kumkvatin tislaamossa maistelemassa Korfun tavaramerkiksi muodostunutta likööriä. Spiros, yksi paikallisoppaistamme, sanoo: "Kumkvattilikööri on Korfun oma juttu - sitä ei valmisteta missään muualla Kreikassa. Se on osa meidän korfulaisten identiteettiä. Se, miten tämä aasialainen hedelmä on tullut saarelle, on todella kiehtova tarina."Ensimmäinä vierailet Achillionin palatsissa. Palatsista avautuvat upeat näkymät Korfun rannikolle, ja sen huolellisesti maisemoitu puutarha on kuin taideteos. Spiros lisää: "Itävallan keisarinna Sisi oli ihastunut Korfuun ja sen mytologiseen perintöön, erityisesti Akhilleuksen tarinaan. Sen palatsi ja puutarhat ovat täynnä kreikkalaisia jumalia ja jumalattaria esittäviä veistoksia". Myös Paleokastritsan rannikkokylässä näkymät ovat ensiluokkaiset. Sinulla on vapaa-aikaa kierrellä ortodoksiluostarissa – sinne on ilmainen sisäänpääsy – tai kauniilla rannoilla. Täällä on mahdollisuus osallistua myös veneretkelle.Lisäksi pääset maistelemaan Korfun maaseudun makuja, kun luvassa on vierailu perheomisteisessa kumkvatin tislaamossa. Täällä opit kaiken tietämisen arvoisen tästä eksoottisesta sitrushedelmästä, josta valmistetaan muun muassa marmeladia, limua ja siirappia. Makea ja tuoksuva likööri, jota myydään usein Korfun muotoisissa pulloissa, on kuitenkin muodostunut saaren tavaramerkiksi.

Korfun katamaraaniristeily kreikkalaisella lounaalla ja juomilla

Tämä katamaraaniristeily antaa sinulle täysin uudenlaisen näkökulman Korfusta. Saaren rannikko toimii taustamaisemanasi tämän leppoisan retkipäivän aikana. Luvassa on useita uimataukoja ja perinteinen kreikkalainen lounas ruokajuomineen, jotka kruunaavat retkipäivän merellä. Spiros, yksi paikallisoppaistamme, sanoo: "Tämä risteily on minulle Korfu pähkinänkuoressa. Pääset nauttimaan kauniista rannikkomaisemista samalla kun nautit aluksella juomista ja tyypillisestä kreikkalaisesta lounaasta."Sinut noudetaan hotelliltasi ja kuljetetaan satamaan, josta katamaraani lähtee – tästä eteenpäin sinun ei tarvitse nostaa sormeakaan. Retkipäivän aikana pääset nauttimaan upeista maisemista ja auringonsäteistä. Näe jyrkkiä kallioseinämiä, syrjäisiä rantoja ja vehreän kasvillisuuden peittämiä pieniä kalastajakyliä. Spiros lisää: "Katamaraani on aivan ihana, siellä on verkko, jonka päällä voi maata. Se on kuin riippumatto - mutta veden yllä. Rakastan sitä."Matkan varrella näet joitakin Durrellin perhe -komediasarjan tunnettuja nähtävyyksiä sekä oikean Laurence Durrellin talon 1930-luvulta. Luvassa on ainakin neljä uimapysähdystä, jolloin voit käydä virkistävällä uinnilla Joonianmeressä tai tutustua pinnanalaiseen elämään lainaamalla snorklausvälineitä. Lisäksi tarjolla on kreikkalaisia herkkuja sisältävä lounas ja juomia. Ammattitaitoinen miehistö ja kippari antavat mielellään tietoa Korfusta sekä Joonianmeren eläimistöstä ja kasvistosta.

Korfun sinisten luolien risteily uimapysähdyksillä ja lounaalla

Tällä rentouttavalla risteilyllä pääset nauttimaan kauniista maisemista ja aluksella tarjottavasta lounaasta. Lähdet matkaan Joonianmeren saariseikkailulle Imerolian satamasta ja ensimmäiseksi suuntaat kohti karua Kaparelin saarta, jossa sinulla on hyvin aikaa ottaa valokuvia alukselta.Seuraavaksi suuntaamme Limnopoulan rannalle – luonnon poukamalle, jossa on tyyni, turkoosi vesi. Täällä voit uida ja nauttia auringosta. Aluksella tarjoillaan lisäksi lounas, joten sinun ei tarvitse huolehtia mistään.Lounaan jälkeen seilaamme Saint Arseniuksen lahdelle ja sen sinisille luolille nauttimaan päivän toisesta uimapysähdyksestä. Sitten suuntaamme Arrias bayhin, jossa voit uida lisää ja ihailla kauniita maisemia, ennen kuin lähdemme takaisin Imerolian satamaan. Paluumatkalla sinun ei tarvitse kuin rentoutua ja nauttia merituulesta.

Korfun kaupunkikierros ja risteily sisältäen illallisen tavernassa

Tee iltapäivästäsi ikimuistoinen ja lähde tutustumaan Korfun kaupunkiin. Retki sisältää opastetun kävelykierroksen kaupungissa ja veneretken saaren pääkaupunkia ympäröivillä vesillä. Luvassa myös päivällinen viihtyisässä ravintolassa. Retki aloitetaan ensin kaupungin kapeilta mukulakivikaduilta, jossa kuljet vanhan linnan muurien ohi ja asiantunteva opas johdattelee sinut mielenkiintoisiin tarinoihin kaupungista. Sen jälkeen suunnataan perinteiselle kreikkalaiselle päivälliselle tavernaan. Ilta päätetään ihastuttavalla veneretkellä auringonlaskussa.

Sites & Bites: Corfu Old Town, Greek doughnuts and ouzo

Corfu's cuisine, bustling town square and old fortress are the highlights of this half-day guided walking tour. You'll start at the Old Fortress of Corfu, a Venetian fortress dating back to the early 15th century, with some eye-catching views over the town. Eleni, one of our expert local guides, says “this fortress gives you a peek into Corfu's rich history. Keep an eye out for its two peaks – Castel a Terra, or Castle near the Land, and Castel a Mare, which means Castle by the Sea in English. They really show off the military defence architecture from the Venetian era.”Next, you'll stroll through the old town's winding alleyways, known as kantounia, towards Greece's largest plaza – Spianada Square. As you wander between the pastel-coloured buildings, you'll make a few stops to sample local treats, like ouzo and kumquat liqueurs. Plus, you'll learn how olive oil is produced before a tasting session. Then, you'll get to sample another Greek treat – loukoumades. These golden, crispy doughnuts are soaked in warm honey and are often sprinkled with cinnamon and nuts – you'll see why this sweet snack is a favourite in the Mediterranean.After your tasting sessions, you'll have some free time to check out the old town at your own pace. There are plenty of cafes and tavernas if you want to recharge before heading back to your accommodation, or you can shop for souvenirs in some of the local stores – you'll find olive oil products, liqueurs, and handcrafted leather goods on offer.